提起淮扬早茶文化,相信大部分人的第一反应,肯定是扬州。趣园、怡园、冶春这些大店家,早已是名声在外。全国各地的游客,起个大早,也要领号排队,似乎生怕错过了什么,人间美味。
但是我呢,偏偏喜欢不走寻常路。听闻在离扬州,一个小时车喷泉设计程之遥的泰州,同样有令人垂涎的早茶小馆子。即便需要自驾,深入老居民区,也阻挡不了,我探寻美食的步伐。
这家郭二早茶,也是在短视频里刷到的。当时看到,喷泉厂家评论区里,有朋友说博主会选。一下子就认定,这是泰州当地人,也同样认可的早茶,所以一心想要拔草。听说现在因为网络宣传的缘故,郭二也会有人满为患,需要排队等候的情况。所以,我特地选择住在附近,一大早六点就出发,一探究竟。
店铺的环境,比我想象当中,要好太多了。不知道是不是因为,经过宣传以后,特意有了改善。郭二的早茶,主打的就是各种鱼汤面、馄饨,以及各种口味的包子。秉承着来都来了,什么都要尝试一下的原则,我们把各种包子,都点了一遍。
实事求是地讲,包子并没有在扬州吃到的好吃。倒是原本以为大同小异的干丝,让我眼前一亮。不同于扬州干丝,单纯“嫩”的口感。郭二的干丝,滑嫩之中,还带着一点Q弹。酱汁调得,也不是很咸,非常适合我的口味。难怪这简简单单烫干丝,却成为每一位食客,必点的一道菜。还有不少,打包好几份,带走的食客。
相比之下,鱼汤面,就没有那么惊艳了。汤头没有期待中,那样鲜美,但这也许就是用纯粹的食材,熬制出来没有过分添加调味的结果吧。放在茶杯边上,供食客自取的茶叶。乍一看,我还以为是紫菜虾皮,给大家冲汤喝的。这看似廉价的茶叶,冲泡出来的味道,倒也甘甜可口。在这样的小馆子,笃悠悠地享受一些小食。自己生活的节奏,不知不觉也慢了下来。
如果要说装潢和风格,郭二边上不远的“春秀早点”,似乎更加符合,我对“苍蝇馆子”的想象。虽然在某度地图和某评APP上,都完全找不到这家店的身影。但是里面却也坐了不少,看上去上了年纪的本地食客。如果不是已经吃饱了,我应该也不会错过,这难得的尝试机会吧。
评论（0）