全中国最好吃的火锅不是四川火锅,是什么?
排名第一的烤肉之城,四个字,会是哪里?
在“早餐之都”,每天 1500 万人拿命过早又是怎样的场景?
每逢学校开学或者公司团建,来自全国各地的朋友自我介绍时,潮汕人永远会被问一句:
“听说你们那儿的牛肉火锅很好吃?”
沸腾的潮汕牛肉火锅,慰藉了很多城市上班族疲惫的心。
潮汕人微微一笑,不置可否。不错,牛肉是很好很好的,但潮汕的美食远远不止牛肉。就拿汕头来说,陈晓卿曾评价:“汕头是中国美食的一个特别宝贵的孤岛。如果一个中国人说他是美食家,他没去过汕头,他就不叫美食家。”
如果需要打比方,那潮汕美食就是一个多元宇宙。在这个宇宙里,美味多到一个潮汕人这辈子也吃不完。
99% 的外地人可能都不知道“粿”怎么念。其实,这个字是潮汕人对米制品的叫法。如果你去潮汕走走,就会发现,各种形态的食物都可能被叫做粿。
首先自然是粿条。
▲ 一碗猪杂汤粉潮汕粿条
如果你吃过广府的河粉,那么可能会认为粿条和河粉是同一种食物。但一定会有潮汕的朋友,费尽口舌跟你解释两者的区别:粿条切得比河粉更细,河粉可能加入薯粉因此比粿条更显得透明有光泽,而粿条则相对米白而厚实。
▲ 对外地人来说,粿条和河粉傻傻分不清楚
暂且搁置这些争论,到潮州吃一碗地道的牛肉粿条吧,米白色的粿条堆叠在碗中,浸泡在牛骨汤里,上面盖着早已卤制入味的牛肚、刚刚烫熟的牛肉片、芹菜丁,以及最为关键城市的——一撮南姜丝。
▲ 潮汕牛肉粿条,颜色晶莹洁白,令人垂涎欲滴
一碗下肚,也许不是潮汕人的你也会坚持认为:这确实跟广州的河粉不一样!
1、潮汕的粿条,跟广州河粉有哪些不一样?
2、鱼饭是不是一种饭?要怎么做怎么吃?
3、“杂咸”配白粥,到底是什么神仙吃法?
4、除了潮汕美食,潮汕姑娘们有多美好?
「城市漫游计划」,并回复“潮汕”,这里有最全的潮汕知识,等你来看!
无论是方言、建筑、美食,
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除了潮汕,
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还会继续带你逛吃逛吃逛吃
1. 有一座城市,在中国是与烤肉齐名的
每个人来到这里,都会有一家自己最最钟爱的烤肉店。这里的烤肉用盆装都不算过瘾,而其中的精髓,既在于肉,又在于料,令人流连忘返。这座城市,四个字,到底是谁?
▲ 识别关注
2. 在武汉,“过早”是一种既隆重又匆忙的存在
隆重,在于过早的吃食花样繁多,制作过程中藏了不少小心思,早餐摊贩往往半夜就开始忙活;匆忙,是因为对于风风火火的武汉人来说,在上班上学途中边走边吃,十分钟内解决掉一碗热干面,那都不是事……
3. 南京的鸭子失踪案
九月份湿热的一天,正午十二点的钟声敲响了。我缩紧脖子,躲避来往的目光。
我迅速地穿过一条条小巷,仿佛还不够快,不能阻止巷口那条大黄狗向我猛扑过来。
我在南京。
我是一只鸭子。
我在调查一起失踪案……
不止美食,
谢毛毛立志要带你看遍中国的每座城市。
哪怕是没有存在感的小城,
也有最地道的风土人情等你发现
说起名中带“南”的省会,
你最先想到谁?
南京、南宁、济南……
我们今天要说的这座城市,
是他们中的一个吗?
福州,作为省会真的太委屈了。
在 hf 不分的段子里猛虎落泪,
在闽南地区的进击一个下暴风哭泣,
福福心里苦,但福福不说。
属于福州的下一站幸福,究竟在哪里?
我们一起来寻找吧
除了这些,城市漫游计划还熟悉各地高校
带你来看高校之间的趣事美谈
中国高校里 CP 众多。
有一心一意只宠一个的,
也有心猿意马四处表白的……
要论中国高校打情骂俏第一名,必须是这对 CP!
这对的高甜日常,真是 KSWL~
中山大学,又称双鸭山大学
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